A REGULAÇÃO DA QUALIFICAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO PELA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: DESAFIOS PARA OS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

Autores

  • Joana Indjaian Cruz Universidade Nova de Lisboa
  • Maria Lucia Indjaian UFRGS

DOI:

https://doi.org/10.21783/rei.v8i2.725

Palavras-chave:

Políticas Públicas, Qualificação da Força de Trabalho, Política Nacional de Alimentação e Nutrição, Ensino Superior

Resumo

O artigo buscou compreender como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição está sendo contemplada na formação dos nutricionistas. Foi realizada uma pesquisa de natureza exploratória e qualitativa que teve como objetivos específicos identificar e sistematizar o arranjo jurídico da regulação da qualificação da força de trabalho em saúde, nas áreas de alimentação e nutrição; e identificar e descrever a regulação dos Cursos Superiores de Graduação em Nutrição e como dá a sua articulação com a PNAN. Há escassa literatura sobre a avaliação da presença da PNAN e da segurança alimentar e nutricional nos cursos de graduação em nutrição, que ainda apresentam um currículo com uma abordagem predominantemente biológica. A graduação em nutrição torna-se cada vez mais complexa e desafiadora pois tem que contemplar as necessidades e demandas de saúde da sociedade e do Sistema Único de Saúde (SUS) e possibilitar a sua atuação em diferentes frentes do sistema alimentar incluindo segurança alimentar e nutricional. A intersetorialidade preconizada pela PNAN e a articulação institucional são fundamentais para que suas linhas estratégicas, em especial a diretriz de qualificação da força de trabalho, seja refletida nos cursos de graduação em nutrição.

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Biografia do Autor

Joana Indjaian Cruz, Universidade Nova de Lisboa

Doutoranda em Direito na Universidade Nova de Lisboa. Mestra pela Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo. Bacharela em Direito pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

Maria Lucia Indjaian, UFRGS

Bacharelado em Ciências Sociais (PUCSP), Mestrado em Educação, Arte e História da Cultura (Universidade Presbiteriana Mackenzie), Doutorado em Educação e Currículo (PUC-SP) e Estágio Pós-Doutoral em Educação (UFRGS).

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Publicado

2022-08-31

Como Citar

Indjaian Cruz, J., & Lucia Indjaian, M. (2022). A REGULAÇÃO DA QUALIFICAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO PELA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: DESAFIOS PARA OS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. REI - REVISTA ESTUDOS INSTITUCIONAIS, 8(2), 229–253. https://doi.org/10.21783/rei.v8i2.725

Edição

Seção

Artigos